個人的に、豚骨を頂く頻度が減っているが、
７月下旬から提供されていたらしい限定で、
今月末で提供が終わるとの事で一応試した、
写真を観る限りはごくごく普通の豚骨だが？
にぼ蔵 ７８０円
泡立ったスープに海苔とチャーシュー２枚、
青ネギと賽の目に刻んだ玉ねぎが浮かんで、
この価格設定は些か強気な感じも否めない…
同店の濃厚豚骨に煮干しを加えて炊き込み、
一口すすると煮干しがグイグイ押し寄せる！
すぐさま豚骨の濃厚さが追いかけて来るが、
口の中に煮干しの余韻がずっと漂っている！
自家製の平打ち麺は細いながらも心地よく、
スープのトロミでねっとり絡んで離さない！
個人的には海苔は無くても成立しているが、
もし合わすのであれば刻み海苔の方が良い、
麺と絡めて頂くにはムダな寸法だと感じた。
後半は別皿のレモンを搾って味変を図るが、
これが意外や口当たりをさっぱりとさせて、
濃厚さを和らげて無事完食する事が出来た♪
しかし重たい一杯である事に変わりはなく、
胃袋にその存在をずしっと感じながら退席、
もう少しライトな味わいなら再食ありだが。