『博多ラーメンよかろうもん』古賀市３５号線沿い流交差点そば

なかなか機会に恵まれず、気が付けば２月も中旬。

が…、お年始が果たせていなかった『よかろうもん』

土曜日の午後、満席近い状態で活気が溢れてる！

さすが地元の人気店、私もすかさずコレを頂いた♪

豚骨スープでご飯を炊き、それを握ったヒット商品！

チャーシューの肉片が、とんこつご飯に混ざって～

スープの旨味と相まって、辛子高菜との相性抜群。

ピリ辛黒らーめん　７５０円

どこが辛いんだって…？、どこが黒いんだって…？

確かに、これだけじゃ単なる豚骨にしか見えない。

僅かに糸唐辛子が散らされているが、よく見ると…

スープ表面に、小さな唐辛子の欠片が浮かぶ…

その程度？、とか甘い目測だと、すすった瞬間…

自分の想定より辛くて、思わず「あれっ？」となる。

頭で想像した辛さより、間違いなく上を行くのだ！

※ご注意、あくまでも激辛ではなく、ピリ辛です…

●チャーシュー２枚

●海藻クリスタル

●メンマ４～５本

●刻みネギ

海藻クリスタル以外は、基本のラーメンに準ずる！

チャーシューをめくると、ラーメンの主役が鎮座…

パウダー状の竹炭を、生地に練り込んだ黒い麺♪

スルッとした歯触りと、絹のように滑らかな喉越し。

この黒い麺に、海藻クリスタルを混ぜてすすると…

滑らかな中にプチッとした食感でかなり心地イイ♪

かなりクセになる感覚で、女性なんかにウケそう！

飲み干しは我慢したけど、このスープは後を引く。

出来るなら、もう少しお値段が安いと助かるけど…

惚れたモンの弱み、結局頼んじゃうんだな～(笑)

まぁ…、俗に言う「創作麺料理の宿命」って事だっ！

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福岡の東濃く腹