ICから神崎方面に800mぐらい走った所にある[博多一楽堂]。 かなりの座席数で、子連れの客が多い店内には山笠のイラスト、豚骨・醤油・味噌からスープが選べる。 勿論、豚骨を頼んだが ①焼豚の味付け ②コッテリで旨味が上手に引き出されたスープ ③丼中央のモ…

作業服店[ワークマン]の隣りに、約２年前に移転開店した[ちいちい亭]。 屋号に憶えはあったが、以前は和白の交差点からJRの踏切を渡って、国道に抜ける道沿いに店を構えていた。 声だけが可愛い(すみませんっ!!)女将さんと、スープに擦った胡麻が浮かんでい…

和白病院に隣接する、別府「亀の井グループ」のビジネスホテルの敷地内にある、京風ラーメンの専門店。 メニューには、赤・黒・白といったスープの特徴に応じたネーミングで、私の注文した白は『鶏ガラと豚骨のＷスープをベースに、京都老舗の醤油ダレを使用…

中華料理？バ～ミヤンのチラシで、餃子タダとかラーメン半額クーポンがあったので、試しに食べに行ってみた。 中華料理店なのに豚骨スープで細麺…？、鶏ガラスープだと説得力あるのに福岡県民にこびているのか？、しかも替玉までメニューに載っている!! キク…

手書きの屋号で、唐揚げやチャンポンも看板メニューのラーメン屋。 店内には飾りっ気もなく、年輩のお客さんが多いのが特徴のようなラーメン屋だが、客の注文の大半は「チャンポン」と「空揚げ」だったのには本当に驚いたっ!! 大盛りラーメンを頼むと、臭み…

半年ぐらい前だが東区の整骨院に寄る途中、足を伸ばして粕屋の長者原派出所向かいにある 『ラーメン薫風』 前回は九州ラーメン総選挙で紹介されていた、アゴと豚骨のダブルスープをリポートしたが、今日は基本の豚骨スープを注文した。 臭みはなく、しっかり…

495(旧3)号線、JR新宮駅の次の交差点からJRの線路側に入ってすぐに出来た 『ぶたや』 昨年9月11日に新規オープンした店で、TVQ(福岡のテレ東系チャンネル)の『でぶや』並みのインパクトで期待して入った。 普通のラーメンの他に、屋号の着いたマー油と焦がし…

粕屋町の店舗に出向いたが、３ヶ月ぶりに入ったら店内がモダンに改装されてい たが、やはり以前のいかにもラーメン屋って感じのボロさが好きだった。 ご存知の方も多いが、博多埠頭入り口の『八千代ダーメン』の暖簾分けとして、20種類の具材と10種類のスー…

須恵町に本店があり、糟屋郡内にいくつかの支店を持ち昔からの固定客も多い 『三洋軒』 今日はトリアス久山で用事を済ませて、久し振りに足を伸ばしてみた。 壁には“豚骨を15時間掛けて煮込んだスープに、防腐剤などは使用していない自家製麺…”と、店の拘り…