実は、職場のレストランでも、 麺類は安定した人気メニュー。 これは先々週に始めました～、 冷やし中華～♪ 当社は高齢者向けマンション、 ムセない様に酸味は優しくて、 胡瓜やハムも細く刻まれてて、 消化にも優れた配慮が随所に。 が、アバンギャルドな一…

お月見と言えば、真っ先に連想するのは「うさぎ」だが、 厨房管理する委託業者は、「たぬき」を連想するらしい… 揚げ玉は、うどんウエストならネギと一緒に取り放題(笑)！ 実験的に真上から、お膳全体を撮影してみたが難しい… 月見たぬきそば 揚げ玉はすでに…

今日は皆さんご存知のとおり、日本全国 『七夕』 である。 福岡県小郡市には 『七夕神社』 なる社も存在する！ 元々、中国から伝わった風習と、日本のお盆行事がかさなって…。 中国では笹に何色かの糸を垂らし、天の川に飾り付ける…とか…。 ↑ あくまでも、ネ…

職場のレストランで肉そばを注文、ご飯や小鉢がちょっと楽しみだ♪ 週間メニューで麺類を見つけると、何曜日の昼食で頂くか調整する。 こんな感じで献立が配られ、気が向けば部署のＰＣから注文となる。 肉そば定食 ６３０円 わかめご飯の塩気が絶妙で、茶碗…

午後から外出行事の為、この日は厨房でラーメンを注文。 醤油チャーシュー麺に小鉢とご飯がついた週変わり定食。 醤油チャーシュー麺定食 ６３０円 従業員は会社が、８分の１補助してくれる変な仕組み… せめて、キリの良い６００円と言う訳には行かないのか…

年度末はどうしても忙しく、厨房の昼食が選択肢に上る。 前もって、献立で麺のメニューの時に画面で予約して… 厨房に行くと、それから茹で始めて熱々で提供される♪ 今回は海老天うどんだが、果たして何尾盛られるやら？ 海老天うどん定食 従業員価格６３０円…

どうしても、内勤で忙しい事が分かっていたので職員食を依頼。 厨房に取りに伺うと、手が空いていた調理長が作って下さった。 調理長も、私が麺類でブログやってるのを御存じで、好意的(笑) 笑顔で「お手柔らかに(笑)」と言い添えながら、お膳を渡された。 …

週間献立表で、久し振りに見つけて塩ラーメンを注文した。 部署の端末から注文するが、前日の夕方が〆のリミット… バタバタ仕事してると、気付いたら終業時間になってる(涙) 一度逃すと、次がいつになるか分からずとても待ち遠しい。 塩ラーメン（ご飯と小鉢…

久し振りに、職場で従業員食が麺類だった日にお願いした。 カロリーや塩分がきちんと計算されてて、安心して頂ける♪ かき揚げ蕎麦定職 ６３０円（給料天引き） 栄養バランスも考えられており、注文する職員も割といる。 わかめご飯、小振りのお茶碗でおにぎ…

職場で昼食の献立を見ていて、とっても気になる商品があった。 サラダうどん、私の脳裏にパスタをマヨで和えた物が浮かんだ。 もしかして…、そのパスタの代わりにうどん麺を使っているのか？ だとしたら、頼みたくない組み合わせで想像だけで気持ち悪い！ と…

６月の下旬、会社の同僚とグループ会社合同の研修に参加。 九電の研修部主催で、コンサル等の講師を依頼して２日間…。 ８:５０ ～ １７:３０（２日目は１７:００まで）ビシッと講義で埋められ… 終わったら一気に疲労感に襲われて、半分ナチュラル・ハイ(涙) …

順序が逆になったけど、３０日の昼食は部署のスタッフからお蕎麦を頂いた。 実は、私の部下に製麺所の娘さんがいて、毎年最終出勤日に振舞ってくれる。 彼女の実家である、福津市手光の旧道沿いにある『松尾製麺所』の風景である。 現在は、身内の方でなく製…

先週末、昼休みが時短だった関係で、職場レストランで麺メニューを選択。 今週は、週替わりメニューが蕎麦だったので、外出でずに頂くことにした。 温泉玉子そば 温かい汁蕎麦で、中央には主役である「温泉玉子」がド～ンと鎮座される。 白身の反射が眩しく…

職場のレストラン委託業者シリーズだが、これまでラーメンばかり紹介して来た。 今週、３種類の昼定食のうち１種類が「週替わり」で、野菜掻揚げうどんだった。 水曜日は、周辺で麺類を出す店が軒並み定休日なので、職員食で一膳頼んだ… 一見、うどん主体の…

翌週の職場レストランの献立表が、毎週土曜の午前中に総務から渡される。 気に入った献立があれば、勤怠の画面から予約を入れて給料天引きされる。 既に何度か紹介しているが、管理栄養士が計算してるので身体には理想だ。 塩分過多、ラーメン汁を控えなけれ…

この日は献立に「ワンタン麺」と記載されていて、大喜びで職員食の画面で予約した。 職場のレストランでは、定期的に味噌ラーメンや豚骨も提供されているが殆ど夕食。 もしくは日曜の献立だったりで、昼間の麺類はなかなかローテーションに当たらない。 職場…

チャンポンの翌日、職場体験で来ている中学生達と昼食を囲む事になった。 会社のレストランで、その日の定食３種から好きな物を選んで頂く事になり… たらこスパゲティー 定食はどれも６３０円 他はハンバーグと牛丼で、麺食いの私には必然的な選択肢と言える…

少し前に、職場の厨房の塩ラーメンを紹介した事があるが、その第二弾である。 週間献立表に、チャンポンと書かれていたので注文したが、その付け合わせに… 錦糸和え…？ 私は薄焼き玉子を極細に刻んだ物を、「錦糸」でなく「金糸」だと思っていたが… それにし…

私が勤務する会社は、母体が高齢者専用の介護付き有料老人ホームを経営している。 一般的には、終身介護付きマンションとも呼ばれているが終の棲家として入居される。 私は同事業所の別部署で、介護保険でご利用頂けるデイサービスの運営管理を営む。 母体マ…