福岡県・豚骨
定休日をやめて不定休へと変更された同店、 休みが入るとどうしてもスープが安定せず、 思い切って決断したと店主は話されていた。 幻ラーメン ５００円 昨年、店主がどうしても学習したくなって、 中休みに『黒門』を訪れたがスープ切れで、 クモさんに丁寧…
『来来』を頂いて、もう一麺すすろうと欲張り、 昨年の今頃にオープンされたコチラを訪問した、 すみ岡？、にしおかすみこ？、関係はなさそう。 飯塚市庄司のラーメン店『天龍軒』のご子息が、 独立開業されたと他所のブログで書かれていた。 また、兄弟で営…
急用で久留米に泊まりで出掛ける事になり、 地元を１３時過ぎに出て１５時ギリで到着！ と、看板の閉店時刻が１５時半に変更され、 かなりステキなサプライズだと喜び勇んで、 厨房そばの一番端っこに座ってお目当ての… 大人気だった焼飯がラインナップ落ち…
休業の貼り紙がされていると耳にしていたが、 店主が他界されたとの情報を頂いて仰天した。 私自身は常連でもなければ身内でもなかった、 ただ久留米で麺好きのオフ会に参加した際に、 飲んでハシゴして最後は屋台までご一緒した。 店主のラーメンを頂いたの…
１２月２８日午前中に店主から連絡があり、 召し上がって頂けるように準備が出来たと、 待ちに待った嬉しい知らせに心を躍らせた！ ５月１０日 店主が Instagramで文章と共に掲載された、 見覚えのある盛りつけと澄んだスープの色… 彼は『来来』の屋号をきち…
周年記念ラーメンの提供が今月９日までで、 献血を兼ねて久々にラーメンスタジアムへ！ やたらとポップや写真で賑やかな店先だが、 ＬＩＮＥで友達登録すると２００円割引で、 画面を見せたら店から以下の説明を受けた。 ⑴ １階のインフォメーションカウンタ…
洋の東西を問わず昔から語り継がれる謳い文句、 二代目はクリスチャン 二代目 コロンビアローズ 二代目 引田天功（プリンセス天功） 日本人の三大「二代目」と言えばこの通りだが、 そんな常識を塗り替えるべく地上に舞い降りた… 「羽」釜だけに… 二代目けん…
この通り沿いだと『来々軒』ばかりご贔屓で、 駐車場が狭い事もあってご無沙汰だった同店。 だが半月前の火曜日に『来来』が臨時休業で、 飯塚から用事で北九州まで移動する事になり… 自分でも何年振りかすら覚えていない程だが、 今まで何度も店先を通って…
個人的に、豚骨を頂く頻度が減っているが、 ７月下旬から提供されていたらしい限定で、 今月末で提供が終わるとの事で一応試した、 写真を観る限りはごくごく普通の豚骨だが？ にぼ蔵 ７８０円 泡立ったスープに海苔とチャーシュー２枚、 青ネギと賽の目に刻…
この日はそれほど遠出が出来なかったので、 片道２５分のこちらでお昼を頂く事にした。 相変わらず老舗らしさを感じる店構えだが、 代替わりされ店主夫妻の活気が溢れている♪ 手羽先の唐揚は５本単位でしかダメなのか？ ゆで卵５０円は私が知る限りでは最安…
曜日的には微妙だったが一か八かでバイパスへ。 天候にも恵まれお手本の様な行楽日和のお蔭で、 バイパスは思うように進まず予定の４０分遅れ… 急いで駐車場に停めて店に駆けつけるが案の定… 「おしまい。」の文字が… 閉ざされた扉の奥から食器を洗う音だけ…
小倉での用事を済ませてちょいと門司まで、 もちろんお目当はこちらのチャーシュー麺！ 正午過ぎ、奇跡的に駐車場は２台とも空車！ 暖簾をくぐるとカウンター３人に卓席２人、 給仕のおばちゃんが食い気味に注文を取り、 まだ隣席のお客が食べているにも関わ…
ＪＲ折尾駅の全面改装及び立体交差化に伴い、 周辺地区の再開発事業で立ち退きが確定して、 それを最後に引退して廃業される予定の同店。 この日は献血が長引いて昼の部に間に合わず、 中休みで店先の札が「準備中」の表示だった。 ２日後、敬老の日に訪れた…
月イチぐらいで通っているご贔屓らーめん、 駐車場が空いてなくて断念もしばしばだが、 他にも『味のまるい』や『味噌哲』さん等、 その都度アップしてると飽きてしまうため、 ダイジェストでラインナップを紹介します！ あっさりらーめん ５５０円 この店の…
開店時刻が２３時過ぎぐらいと実に曖昧で、 日付け変わってから開店する事もある同店。 一緒に飲んでた相方からリクエストされて、 まだ早かったのでバー『堤』で時間を潰し、 めでたく入店を果たしカウンター奥に着席♪ 決して怪しい飲み屋ではない、怪しい…
珍しく、夜の天神で飲んだ帰りにバス停で、 乗りたいバスは２３時１０分で現在時刻は… ２２時３９分である、ありがとう神様仏様！ バス停から信号を渡って２分ぐらいの所に、 ラーメン、ギョーザ、黒五代の電光看板が、 運良く一番端っこの席に座って眺める…
先週、看板が掛かっている写真を掲載したが、 めでたく本日オープンを迎えたので訪問した！ ガテン系の文字が並び、私向きではない模様、 でも地元人として一応行っておかないとねぇ… で、入店すると入口に券売機と大きな品書き。 小１３０ｇ＝７５０円 並２…
年に１～２回のペースで通ってる『熊っ子』 小学生の頃に店先の熊を眼にして四十数年、 今も老夫婦とベテラン従業員で営んでいる。 熊の召し物が前回よりかなり色あせている… 以前はうどんや蕎麦も提供されていた同店、 注文の大半がラーメンとチャンポンに…
通勤途上の道沿いだが昨日まで看板はなく、 どうやら今日が架け替え作業だったらしい。 麺家いちぼう、全くのノーマークだったが、 極旨極太麺・濃厚ラーメンなどと表記され、 貼られた写真で３種類の商品が紹介される、 ●豚骨醤油らーめん ●豚骨魚介つけ麺 …
店主：翁さんのＦＢページで閉店を知らされ、 今月いっぱいぐらいとの事で取り急ぎ訪れた。 店先には閉店を示す貼り紙などは見当たらず、 カウンターに通され魚介豚骨をお願いすると… ヨン様がカウンター越しに声を掛けてくれた、 「顔は見覚えがある、名前…
忘年会の帰り道、かなぶん気分で吸い込まれ、 チャーハンと焼チャンポンの奥義を拝見して、 いよいよ私のラーメンに取り掛かるところで、 裏口から女将さんが貫禄たっぷりに登場した！ 出勤ではなく既にエプロンなどもされており、 深夜のピークに備えて中休…
忘年会の帰り道、かなぶん気分で吸い込まれ、 先客はおらず若大将の鍋振りを眺めていたが、 お持ち帰り用を盛り付けて私達の注文の番に。 先輩は焼チャンポンを、私はラーメンを注文。 豚肉、野菜、さつま揚げや竹輪の順に投入し、 カシャカシャ、カシャカシ…
忘年会の帰り道、かなぶん気分で吸い込まれ、 訪れた時間帯はまだ２２時ぐらいだったので、 女将さんは居らずいつもの若い男性が調理番。 調理中で中華鍋には作り掛けのチャーハンが… 熱せられた油の中に、卵が投入されて… 直火にさらされて余分な水分を飛ば…
東福間に出店された八幡西区の『エルボー』 有名店『魚藍亭』の流れを組む濃厚豚骨で、 本店にも今まで何度か食べに出掛けている。 緑色の暖簾が『魚藍亭』を物語っているが、 年齢的に濃厚な豚骨はかなり辛く感じられ、 この東福間店も開店以来初めて訪れた…
クモさんの上質な一杯を堪能した余韻に浸って、 このまま戻るか、もう一軒頂くか考えていたが、 まだ営業を続けておられる事をＦＢで拝見して、 行っておくべき使命感に駆られてＪＲ折尾駅へ！ 前回は昨年の５月、佇まいは全く変わらないが、 再開発事業でこ…
駐車場争いで諦める事の多い福津市の人気店、 ９月初旬、久々に半チャンセットを注文した。 にんにくこってり（単品なら５００円） 煮玉子はインスタ掲載特典サービスで頂いた♪ 半チャーハン（ラーメン ＋ ２００円） これが本当に丁度良い、量と味わいの一…
この日は宗像方面に用事があったのでコチラへ、 味噌ラーメンを試作されてると情報を得ていた♪ げ…、善からぬ雰囲気が貼り紙から漂っている… 訪れたのは２０日だが、ここの定休日だった(涙) ならばと、同じ通り沿いにある『月うさぎ』へ！ そうやった…、確か…
大病を患われ入院されていた人生の大先輩が、 リハビリを経て遂にアルコールが解禁されて、 快気祝いを兼ねてこちらで飲むことになった。 昭和４３年創業、来年で半世紀を迎える老舗、 昼から明け方４時ぐらいまで営業されている。 元々はラーメン屋だが徐々…
多分、先週中にオープンしたと思われるが、 丼物屋だったか定食屋の居抜き物件で開業。 券売機で「あっさり」のボタンをポチッと、 コの字型のカウンターの端っこに腰掛けた。 辛子高菜は「甘」「中」「激」の３種類で、 食べ放題なので「激」をちょこっと頂…
店主がＦＢでイベント開催と告知されていて、 面白そうだったので土曜の昼過ぎに参加した。 多分『しばらく』は学生時代に行ったきりで、 ２５年以上はご無沙汰で味の記憶も殆どなく、 麺友：レッドスターさんと意気揚々と店内へ♪ ＦＢで知り合いだった方達…
