春日市で営業されていた『麺処一修』が業変で、 １６日より屋号も新たにリニューアルオープン！ とんこつ研究所として商品をラインナップされ、 今回は春日店限定のクリアとんこつラーメンを。 ※刻みネギは希望すれば入れてくれるシステム！ 味玉クリアとん…

１９６５年創業と私より３歳も年上の老舗店。 前回から１０年ぶりぐらいだが記憶も曖昧(笑) 入店すると女性従業員から券売機に誘導され、 久しぶりなのでデフォのラーメンを購入した。 ラーメン ６３０円 並盛りだが明らかに標準的な店よりデカい丼、 ここは…

仕事で店の前は何度も通り過ぎていたのだが、 店先に張り紙がされててコロナによる休業か、 もしくは廃業されたんだろうかと思っていた。 が、今月頭ぐらいから暖簾が掛けられており、 どうも営業を再開されている様子だったので、 土曜日の１４時にプライベ…

これまでに「魚介醤油」と「白醤油」を頂いて、 とりあえずは基本の豚骨も試してみようと思い、 半炒飯のセットがないか券売機を眺めてみたが、 残念ながら餃子も込みのセットしかなかった(涙) 豚骨ラーメン ５３０円 しまった、キクラゲ抜きにするのを忘れ…

興味はあったがこちら方面に用事などなくて、 わざわざ行くには片道１時間以上を要す立地… 縁がないなと諦めていたが先日仕事終わりに、 店先を通過して慌てて戻って頂く事が出来た♪ 今どき一杯５００円の価格設定とか良心的で、 卓上にはタレ入りの小さなヤ…

『くろさきクローバー』で献血を済ませた後、 自分へのご褒美とばかりに若松区に向かって、 大好物の南京ラーメン『黒門』に到着するも… １４時４２分、店員さんが敷地内の幟を回収、 店主：クモさんがシャッターを降ろしていた… その後ろ姿を車窓から恨めし…

店の存在は以前から存じていた、 が、いつも通り過ぎるばかりで、 思い切って足を踏み入れた一軒。 暖簾をくぐると目の前に広がる、 昭和の風情にちょいとビビッた！ お給仕の女性が２人居る以外は、 客は全て男だらけでその割合は… ●陸運ドライバー：５０％…

福岡ＳＢホークスのパ・リーグ優勝を私なりに、 祝福で紅（赤：辛い系）と白（基本の豚骨）と、 色のバリエーションがあるラーメンを頂こうと、 一風堂など色々と候補をピックアップしていた。 が、どうせならめでたい紅・白を一纏めにして、 更にめでたい「…

ろくでなし福津店の限定麺：第７弾のつけ麺は、 まさかの豚骨１００％使用「濃厚豚骨つけ麺」 とりあえず麺の量が選べるので３００ｇを頂く。 濃厚豚骨つけ麺 ８５０円 同店のこってりスープに更に骨を加えて炊いて、 濃厚かつトロみのある豚骨つけ汁を搾っ…

Ｂ－ダディの旨かっチャンネル（福岡・佐賀） https://ameblo.jp/hannmekunn/entry-12604885995.html 管理者：ｂｄａｄｙ６２８さん 【Instagram】https://instagram.com/bdady628?igshid=10qwdc3pd0xrn 久留米・鳥栖界隈を主エリアとしたブログで、 麺類を…

訪問は、令和２年７月２日の１３時過ぎだった、 カウンターに先客１名のみ、ほぼ貸し切り状態。 店主は麺打ちのブース内で製麺作業の真っ最中、 厨房は女将がチャンポン用の野菜を刻んでいた。 ラーメン ５８０円 この日はラーメンの湯切りも盛り付けも女将…

並ばない時間帯を狙って１３時半に訪問すると、 私の目の前で２人組が入店して満席になり…(涙) 仕方なく店先で並んで１０分後に店内に招かれ、 元ダレは塩・麺のカタさは普通でお願いすると、 店主が自ら運んでくれてマスクを取ってご挨拶♪ ラーメン ６００…

閉店された『４２９』の店舗で新たに開業した、 豚骨『いちむじん』さんを遅ればせながら訪問。 知り合いからの評判も良く気にはなっていたが、 外出自粛で地元エリアからの越境を控えていた。 全部のせらぁめん ８８０円 複数部位の豚骨を炊いて途中から鶏…

先週の水曜日、相方さんが変則店休だったので、 ２人で早起きして、八木山を越えて飯塚市内へ！ ７時４５分、店先で私達が目にした張り紙には… ガビーン(涙) 仕方ない…、自粛だったら文句も言い様がない… 既に１時間ほど運転してお腹も減っていたので、 頭を…

テイクアウトでどんな商品を提供されているか、 それを含めて提供時間などの情報も確認すべく、 実食を兼ねて直方市までドライブするも時間外… もちろん電話すれば確認できるので自業自得で、 それでも奥さんは優しく笑顔で迎えて下さった。 やはり客足に影…

２９日昼をもって宗像での営業を終了した同店、 ２７日に夕飯がてら訪れたが品書きは減らされ、 豚骨を使い切るために鶏ガラ系は外されていた。 移転後は鶏スープのみで営業する事になるので、 封印される前に最後の豚骨スープを味わいたく、 相方もいたので…

７日の訪問時に、店主から直々に伺っていたが、 近々アプリ内で発表するとの事で注視していた。 １０日に発表予定だったが少し遅れて１３日に、 「重要なお知らせ」と銘打って掲載されていた。 多分どこぞの「登録商標」的な申し出だろうが、 店主にしてみれ…

今月末で宗像市での営業を終了される『蓮々』、 吉塚に移転され３月から再スタートを切られる。 それまで餞も兼ねて何度か通うつもりでいるが、 この日は某ラーメン店の店主と共にお伺いした。 醤油ラーメン ６５０円 タレ用の醤油に節系・煮干・貝柱などを…

一度は閉店されたが後継者が引き継いでくれて、 どうにか営業を続けていた『一楽』津屋崎店が、 店主の高齢化を理由にまたもや閉店するとの事。 ２月２０日が最終営業で駆け込み客で並びそう… この日は開店１５分後だったが既にほぼ満車で、 辛うじて空いて…

お店の公式Facebookページで確認はしていたが、 ここの限定もハズレが無いので気になっていた！ 日曜の正午過ぎで車は４台ほど停まっていたが、 皆さん家族で卓席で、カウンターは貸切り状態。 奥様がお冷を持って来られたので挨拶を交わし、 品書きを指さす…

同い年で「ネギ無し番長」を名乗っている麺友、 彼はほぼ毎朝いずれかの『元祖』屋or家に通い、 “Bonjour”と書かれたドーピング容器の所に座り、 ほぼほぼ替え玉まで平らげる強靭な胃袋を持ち… バリバリ豪快な麺リフトを披露してくれる強者！ ※写真はInstagr…

昔ながらの臭みと味わいのある豚骨スープ、 ハマる人続出でリピーターが後を絶たない、 東区馬出の人気ラーメン店『駒や』さんへ♪ 正午ドンピシャで入店するも先客は居らず、 カウンターは貸切状態だが前回と同じ席へ。 店主によると１２時前後は狙いめとの…

福岡に溢れるトマトラーメン…の生みの親で、 開店当初から辛麺との２本柱で営んでいたが、 遂にこの店にも清湯系豚骨の波が押し寄せた！ 品書きに「元祖！黄金豚骨」と書かれている。 店内の壁にも大きなポスターが貼られていて、 ＯＧＯＮ ＴＯＮＫＯＴＳＵ…

ラーメン好きの間でここ数ヶ月話題の『駒や』 １日２０杯、週末は３０杯限定で豚骨を提供。 夜は居酒屋…だったか鉄板焼きを営みながら、 醤油ラーメンを提供されていた…的な情報を、 ネットやＳＮＳで散々眼にしていた次第だが、 その杯数から行列必至で二の…

飯塚市片島『来来』のラーメンを目指して、 宗像市『麺や道』が幻ラーメンを完成させ、 中洲では『豚そば月や』が清湯豚骨で開業。 久留米『本田商店』ラースタ店の限定麺や、 宗像市『麺屋蓮々』の豚骨清湯ラーメン等、 ここ１年ぐらいで見受けられる様にな…

先週末、麺活仲間から情報は頂いていたが、 昨日１６日より提供開始がアナウンスされ、 今日は偶然にも早めに昼休みが取れたため、 会社から片道１５分１２時ジャストに到着！ 店主と挨拶を交わし品書きを探していると、 「コレですね♪」と店主が品書きを指…

部署が変わり、あまり飲みに行けなくなって、 半年ほどご無沙汰だった『屋台ラーメン』が、 その営業に終止符を打つと友人から知らされ、 女将さんの最後の雄姿を焼き付けるべく訪問。 残り２日の営業だが張り紙などは見当たらず、 同級生から知らされたと女…

老舗『丸星ラーメン』と隣りの『松ちゃん』の… 斜め向かいに新規オープンした強者ラーメン店。 入り口に券売機があり店内は結構な広さがある、 従業員もそこそこいるが麺上げは年配の男性で、 厨房のスタッフの平均年齢も高めに感じられた。 ラーメン ５５０…

定休日をやめて不定休へと変更された同店、 休みが入るとどうしてもスープが安定せず、 思い切って決断したと店主は話されていた。 幻ラーメン ５００円 昨年、店主がどうしても学習したくなって、 中休みに『黒門』を訪れたがスープ切れで、 クモさんに丁寧…

『来来』を頂いて、もう一麺すすろうと欲張り、 昨年の今頃にオープンされたコチラを訪問した、 すみ岡？、にしおかすみこ？、関係はなさそう。 飯塚市庄司のラーメン店『天龍軒』のご子息が、 独立開業されたと他所のブログで書かれていた。 また、兄弟で営…