私は『牧の～』では鴨うどんを注文するが、 実は蕎麦も選べるので、今回初めての体験。 隣の大学生は、こぼう天うどんと丸天蕎麦、 他にも蕎麦の注文が、意外と多くて驚いた。 鴨そば ５００円だっけ…？ おつゆに関しては、鴨専用のお出汁なので、 注ぎ足し…

絶品の『来来』を頂いて、まだ小腹が少し… だが、ラーメン２杯はさすがに避けたくて、 おやまうどんの本店で、笊そばを注文した。 老舗の店内、硝子ケースにはお稲荷さんが、 傾いた仕切り棚に不安定に並べられている。 笊そば ５００円弱、価格は失念 蕎麦…

以前から気になっていた、手打ちの麺屋で、 店先の駐車場が満車で、何度も諦めたお店。 看板には、うどんより蕎麦が上に表記され、 蕎麦を期待したが、主軸はうどんの人気店。 鴨せいろ蕎麦 ７８０円 ＋ 消費税 そば粉７割、つなぎ３割で喉越し優先の麺、 注…

こんな立て看板が、道沿いに置かれていた、 福津市は、うどんウエスト発祥の聖地だが、 フリーペーパーの広告も自信が溢れていた。 鴨南そば ９８０円 ＋ ８% ＝ １,０５８円 生地を機械で絞り出し、熱湯で茹でる製法、 新宮の店舗はそうであったが、果たし…

うどんが主体の同店だが、実は蕎麦が旨い、 古賀市に支店があった頃、汁蕎麦を頂いて、 予想外に風味が感じられ、ちょっと驚いた。 久し振りに訪れたが、以外と独り客が多い、 やはり、ごぼう天や肉うどんが圧倒的だが、 若者には、カツ丼とうどんのセットが…

お隣の『味のまるい』が都合によりお休み、 でも、保険も兼ねてこの店を考えてた中年。 店内は１３時過ぎだが、半数ほどの客入り、 卵とじの下に書かれた「ふさふさ」の文字、 育毛に期待を込めた、店主の意欲作らしい。 ふさふさそば ５３０円 表面には、と…

手頃かつ美味しくて、地元でも人気の麺処、 店主は冬にも関わらず、半袖で茹でまくる。 うどんも蕎麦も店主による自家製の手打ち、 この日の従業員が不慣れで、葱が盛り過ぎ… 皮ごと挽かれたであろう、黒光りする麺は、 二八ながらも、程々に香りを感じる味…

気温が高くなり、中年♂の気分は笊うどん、 笊そばではなく、何故だか気分は笊うどん。 彩りに添えられるのは、ネギと山葵と生姜、 鰹風味のつゆを纏わせ、只ひたすらに啜る。 色白の柔肌の如くキリッと〆られたうどん、 太い喉越しと程よい歯応えを楽しみな…

久々の日曜週休で、大将に会いに出掛けた。 平日と違い、駐車場は車で賑わっているが、 店内は先客一名のみで、のんびりした空気、 手伝いの女性が、新しい方に代わっていた。 広島かきそば ６５０円 うどんか蕎麦で迷い、未食の蕎麦を選んだ。 湯気に混じっ…

今日は遅番で、出勤前に軽く腹ごしらえ、 まだ１１時ちょいだが既にほぼ満席状態。 別にめでたい訳でもないが、海老天そば、 丼鉢と蕎麦、つゆを隔てて二尾の海老天。 蒲鉾も浮かばない、簡素な画面構成だが、 あたかも、寄り添う老夫婦みたいな風情。 入店…

蕎麦好きにはお馴染み、東区の隠れた名店、 店舗の横に駐車場が出来て、かなり有難い。 かなり久々の訪問で、鴨せいろを注文した、 厨房から、葱を炙る音と匂いが漂って来る。 鴨せいろ ９６０円 つけ汁は蓋付きで、湯気と香りを逃さない、 開けた瞬間、鰹と…

今年は十五日より営業開始された『花音』、 挨拶を済ませ、笊を頼んだら女将さんから、 「つゆが出来立てですけど、如何です？」 誘いの一言で、笊からかけ蕎麦に変更した。 かけ蕎麦 ７５０円 ＋ かしわ麺 ３００円 女将さんの誘い水は、自信がある時の合図…

前夜に飲み過ぎで、胃袋のリハビリで訪問。 入る前からごぼう天うどんを頼むつもりが、 どこをどう間違ったのか、気づけば天蕎麦。 天ぷら蕎麦 ８７０円 笊蕎麦が４７０円、天ぷらは４００円増し、 揚げたての海老天が一尾に、茄子と南瓜が、 主役の海老天を…

前回はまだ暑い時期で、冷たい新作を注文、 出汁氷と、高級な梅干しを使った意欲作で、 引き締まった蕎麦の食感と涼感を堪能した。 女将さんと挨拶を交わし、互いに近況報告、 前回頼めなかった、もう一つの新作を注文。 仙台麩そば 崩れない程度に煮染めた…

この日は博多で終日、仕事関連の研修会で、 博多駅周辺で昼食にラーメンを頂く予定が、 まさかの弁当付き…(涙) 研修後、早々に博多を離れ香椎の街を散策、 駅前通りの再開発で、変わり果てた街並み、 それでも変わらず営み続ける『弥五郎』へ。 前回は高校の…

前回、ざるうどんで自家製麺を堪能し、 価格や盛りの良さが私の予想を上回り、 是非とも蕎麦を食べたくなり、再訪麺。 まるで、お手本のような盛りつけの笊、 店内はいつの間にか８割以上の客入り。 濃いグレーの麺は、二八と思しき弾力、 滑らかなすすり心…

地元でご贔屓にしている、手打ち蕎麦『花音』 偶然、ブロとも：下町おやじさんも掲載され、 春先よりご無沙汰で、品書きにも新たな商品、 女将から勧められて、冷かけそばを頂戴した。 冷やかけそば（夏季限定） １、０００円 冷たい鰹風味のつゆに、出汁氷…

休日だが受診や振込み等、平日にしか出来ない事だらけ…、 蕎麦よりも、うどんが旨い蕎麦屋を思い出し『あずま』へ！ もうすぐ１３時にも関わらず駐車場も店内も賑わっている。 と…、『そば増量無料、好評につき継続実施』の貼り紙が！ これが私の判断を鈍ら…

年明けに訪れて以来、気付けば２ヶ月ぶり。 春休みの娘を連れて、正午過ぎに入店した。 女将が一人で忙しく、予約の御膳を準備中。 娘は一年以上ご無沙汰で、少し照れた表情。 春から高校生になると話すと、女将も驚く。 今回、私は納豆そば、娘は温かい湯葉…

この日は久々に、『ウエスト生そば店』へ。 うどん店では提供終了した、ふく天を注文。 ふく天と蒲鉾、それに茎若芽が散らされる。 蕎麦は１玉単位だが、並は１,５玉で設定！ 大好きなイカ天を追加して、Ｗ海鮮天ぷら。 蕎麦は抽出機だ絞り出し、茹で釜にダ…

間に合いました～、今年も周年記念の半額♪ 忙しくて、昼休みが１４時からと遅くなり、 この時間帯なら、流石に客も少なかろぅと、 思っていたが、駐車場の空車は３箇所のみ… 私の後客も、年輩夫妻と家族つれの計７名。 混雑を避けるべく、限られた品数での提…

女将さんから頂いた年賀状に、嬉しい一言、 女将 『今年の新蕎麦は美味しいですよ♪』 お年玉として、これ以上の喜びがあろうか。 今年の営業開始から、最初の日曜日に訪問。 先客は女性が二名、厨房の前に腰を降ろす。 女将さん達と挨拶を交わし、笊の大盛り…

今年も、この時期がやって来た～！ 石臼そば あずま 数量限定。 日頃の感謝をこめて… 開店８周年 感謝祭 ※当日は大変な混雑が予想されます。 早めの御来店をお待ちしております。 １／２９（水） ・ ３０（木） ・ ３１（金） えび天そば ごぼ天そば 山かけ…

先週の金曜日、 得々メニューの品書きより、 海老得々、４８０円を選択。 そびえ立つ、海老天の勇姿 得々の代名詞、温度玉子と 茎若布とか蒲鉾が浮かんで 味わいや食感に華を添える いか天を追加、＋１００円！ 何だか具だらけで嬉しいが 天ぷら熱々で、涙目…

女将さんが体調を崩されたり、私も機会に恵まれず、 気付けば３ヶ月もご無沙汰で、そろそろ新蕎麦の頃。 月曜の１３時、先客はなくゆったりとした空気が漂い、 挨拶を交わすと、「あら♪」と笑顔で迎えて下さった。 私が尋ねるよりも先に、女将さんから切り出…

金曜の午後、珍しく店の駐車場に一台も車が無く、 久々に頂いてみるかと、染め抜きの暖簾をくぐる。 先客はなく、給仕の年輩女性からお冷が出され… 注文の際、耳が遠いらしく２回聞き直しされた(涙) と…、 私より年上と思しき、女性のお客が慌てた様子で、 …

４日までの期間限定って事でウエスト生そば店へ！ 文化の日、１４時過ぎにも関わらず満席で待たされ、 ようやく通されて、こちらの限定商品を２玉で注文。 会員価格でも９８０円…、もちろん会員証で１割引き！ 通常メニューより割高だが、そこは鴨って事なの…

とり天が食べたくなり、ここの商品を思い出した。 注文を受けてから衣をつけ、揚げ立てを頂ける。 とり天そば ６３０円 単品での注文だが、別盛りと併せて提供される。 揚立てのとり天は、塩で頂くとシンプルに旨い♪ ただ、もし個人的な贅沢が許されるのであ…

土曜日に、ふらっとお邪魔した。 先客は一組で、後客は二組五名。 笊 ７５０円 やはり暑さで、八割が笊蕎麦… お盆休業は、八月十三日から二十八日までの約半月。 やっぱ旨い、喉越しは大切な要素の一つ！ かえしの鰹が風味良く、笊の旨さを堪能できるが、 蕎…

娘の体育会翌日、赤ら顔じゃ遠出も気が引け、 雨降りの中、ふらっと地元の『花音』に伺った。 客も引け、女将さんは何かを準備されていた。 私の顔を見るなり、女将さんは驚いた表情で、 女将 「えっ、どうされたんでさか…？」 我輩 「昨日、娘の体育会で見…