新横浜ラーメン博物館の二軒隣で営業される、 アスリート中華ダイニング『イーチャン』が、 月曜の昼のみ煮干しラーメンを提供している。 フタツボシとは煮干し→ニ星→☆ ☆ の意味、 既に年単位でやられている二毛作営業らしい。 階段を上がると中華紋様の扉に…

仕事の研修で横浜に３日ほど滞在する事になり、 宿泊先から歩いて５分の『ラーメン博物館』へ♪ 現在、全国各地から６店舗が出店されているが、 ３軒目はラー博が新たに産んだこちらの店舗へ。 北海道利尻島の超難関『利尻ラーメン味楽』だ！ ここの本店は何…

仕事の研修で横浜に３日ほど滞在する事になり、 宿泊先から歩いて５分の『ラーメン博物館』へ♪ 現在、全国各地から６店舗が出店されているが、 ２軒目はラー博が新たに産んだこちらの店舗へ。 ご当地ラーメンが存在していなかった沖縄県に、 プロデュース企…

仕事の研修で横浜に３日ほど滞在する事になり、 宿泊先から歩いて５分の『ラーメン博物館』へ♪ 現在、全国各地から６店舗が出店されているが、 １杯目は敢えて実在していないこちらの店舗へ。 明治四十三年創業された、日本初のラーメン店。 昭和五十一年に…

店主がInstagramで限定麺と食材を告知され、 その悪い企みにまんまとハマって訪れた中年。 ※店主の掲載写真を引用 但し提供は店主のフォロワーだけに限定され、 さらに用意したスープの杯数のみの狭き門で、 どうしても頂きたい食材だったのでラッキー♪ 水鳥…

カミさんと休みを合わせ『華カリー』さんへ♪ 同店も『ふくつの鯛茶づけフェア』参加店で、 フェア限定のオリジナルカレーをお願いした。 真鯛のスープカレー（ラッシー付き）１７６０円 「えっ？鯛茶づけじゃないじゃん！」だとか、 余計なお世話的ツッコミ…

かなで〜鶏だし編〜で提供が開始された名作！ 気温も２７度前後で推移しているこの時期に、 敢えて冷やしでなくコレを出してくる確信犯♪ 豚ステーキと和えヌードル（ご飯付き）７８０円 同店で人気の低温調理チャーシューを使った、 豚テキを自家製のジャポ…

宮若市脇田温泉郷の近くで開業したトライアル、 そこに隣接する『グロッサリア』を偵察すべく、 入ってはみた物の余りにもお洒落な空間すぎて… 初老のオッさんには余りにも場違いだったので、 さすがに１人で食事する度胸など微塵もなくて、 まだ営業中だっ…

キャナルシティで成分献血を済ませたので、 自分へのご褒美として『なお人』に向かう！ 近隣に４０分１００円の駐車場が新設され、 気軽に行ける感が増しているこの界隈だが、 そのお陰で１３時過ぎでも５人並んでいた… けれどもそれほど待たずに店内に通さ…

久しぶりにホームの豚骨が食べたくなったので、 敢えて昼休みの時間帯を避け１３時半頃に入店。 先客と入れ替わりで店内は私だけの貸切り状態、 屋号の付いたマー油入り豚骨を太麺で注文した。 たつしら〜めん ６４０円 しまった、キクラゲを抜いて貰うのを…

５月１１日より提供が開始された中濃煮干し、 １日遅れで訪れて開店５番手でカウンターへ！ それまでは優しい煮干し醤油スープだったが、 今回は豚骨ベース＋煮干し出汁の組み合わせ！ 昆布・椎茸がスープに奥深さを与えてくれて、 味付けは醤油・みりん・塩…

今年２月に開業するなりＳＮＳで話題となり、 地元の情報番組や誌面でも紹介された同店へ。 ３月に一度訪れたが満席で２時間待ちで断念、 今回は開店の１０分前に到着して余裕で入店♪ 使われている食材が品書きに紹介されていて、 鴨肉…………山形県の最上鴨 醤…

この日は日曜で開店前に並んで４番手で入店、 ４回目の限定「煮干しラーメン」を注文した！ 今回のトッピングは味玉入り・メンマ増しで、 これまで被りなしのビジュアルを続けている♪ 煮干しラーメン ８００円 味玉入り １２０円 ＋ メンマ増し １５０円 や…

今年は早々とリリースされた冷やしらーめん、 未達だった海老まぜそばと共に頂くべく訪問。 １１時２５分に到着するも既に６人が待機中、 けれど１０分ほどで名前が呼ばれ難なく入店♪ 冷やしらーめん ８５０円 鶏チャーシューの白が目に鮮やかなルックス、 …

５日前、ホワイトボードの日替り定食の欄に、 大好物「博多皿うどん」の品書きを目にして… 気になって気になって気になって仕方なくて、 再訪してご飯付きで博多皿うどんを注文した。 博多皿うどん定食 ７５０円 色々な野菜の食感や旨みがスープに滲み出し、…

同店がＳＮＳでアップされていた期間限定麺、 杯数の限定はなく期間も長めに頂けるらしく、 みどりの日の午前中にのんびりとお店を訪問。 ※Instagramに掲載された同店ポップを転載 宗像市東郷の旧道沿いにある『黒猫うどん』 こちらは『さつま』が後ろ盾して…

昨日は『くろさきクローバー』で献血を済ませ、 １４時過ぎに到着するも２０分待ちの盛況ぶり！ うどん屋から「麺屋」へ屋号と業態を変更され、 ４月２７日（水）にオープンを迎えた同店だが、 うどんとラーメンの狭間みたいなコンセプトで、 カウンターに通…

久々にプチ旅行で大牟田市に泊まる事になり、 検索して評判が良かったこちらにお邪魔した。 １２時前に入店できたが続々と後客が訪れて、 お膳が運ばれた頃には満席を迎えたらしくて… 平日の正午前にも関わらずかなりの盛況ぶり！ 鴨つけ蕎麦 １,４２０円 ＋…

２月に伺って以来、ご無沙汰していた同店へ。 日替り定食のホワイトボードには辛麺定食と… 博多皿うどんと書かれていてかなり迷ったが、 この日は雨で肌寒かったので前者を選択した。 辛麺定食 ７５０円（単品は６５０円） 辛麺屋『桝元』みたいにニラ玉が表…

大牟田市で大人気『大力うどん』の親戚筋で、 双璧的存在である『大力茶屋』で腹ごしらえ。 同店では前者同様にカレーうどんが大人気で、 私はかきカレー・カミさんは肉うどんを注文！ かきカレーうどん ４２０円（安っ！！） オーダー受けてから揚げ始める…

令和４年４月２７日１１時開業 古賀市の人気店『和菜ダイニングとも』が、 店の並びに新たに開業されたラーメン店で、 店内は長細くてカウンター８席のみの潔さ！ 『とも』で飲んだお客さんが〆で頂ける様、 店主さんのスキルとアイディアを合わせて、 製麺…

醤油ラーメン・カレー・焼肉・屋台村など、 開店の１１時から閉店まで通し営業の同店。 とんとんとりラーメンなる豚骨ラーメンを、 提供するとＳＮＳ上で告知されていたので、 その記念すべき提供初日の一杯目を頂いた。 とんとんとりラーメン ５８０円 ＋ …

前回は２月でほぼカミさんに完食されてしまい、 その後「塩」の提供は休止されていた同店だが、 ４月最終営業日の本日、少量ながら用意された。 ※ストーリーズ掲載写真をスクショして転載 今回は「鶏と水」に烏骨鶏の親鶏の丸鷄を投入！ 追加チャーシューは…

今月１８日（月）に開業された東区の新店、 東区三苫の元『たくま』が居抜きした店舗。 肉醤油らーめん？二郎系でも家系でも無く、 肉（チャーシュー）を味わう醤油らーめん。 看板にも屋号より大きく「肉醤油」と表記、 量が分からないのでとりあえず基本を…

同店の写真をインスタで拝見して興味が湧き、 中間市『垣生公園』の脇にある生産者直売所、 新鮮市場「さくら館」の隣に併設されている、 カレーとラーメンとフライ定食が主軸の食堂。 ラーメンは鶏ガラベースで醤油・塩・味噌と、 非豚骨が３種類用意され麺…

東比恵の店舗と同じ屋号で開業された新店。 屋号に『〜煮干編〜』と追記されているが、 春日店とも東比恵店とも違うコンセプトで、 煮干ベースの３種類の麺が提供されている。 淡麗煮干そば・麻辣担々麺・煮干まぜそば、 いずれも『かなで』では実績がある商…

キャナルシティ博多で献血を済ませて大橋へ。 既に１４時過ぎで『なお人』や『はや川』は、 １４時半で昼営業が終わるため『麦造』一択。 周辺にコイン駐車場はあるが「満車」だらけ、 仕方なく駅舎の反対側にあるコインパークへ、 同店が閉店までの通し営業…

同店のインスタによればこの春の限定麺は、 アサリをペーストにしたアサリ醬を使った、 その名もズバリ『浅利まぜそば』を頂いた。 おっと看板が新しい物に掛け変わっている！ 東区多の津に出来た『〜煮干編〜』に対し、 こちらは東比恵でなく『〜鶏だし編〜…

前回のニボニボの衝撃を忘れる事ができず、 今週も「煮干しラーメン」をリピートした！ 煮干しラーメン ８００円 のり（５枚）１００円＋味玉入り １２０円 味玉は必須アイテムだが今回は海苔も追加、 この醤油スープとの相性を試したかったが、 早々とスー…

この日は久々にホームで遅めの昼食を頂戴した。 既に１３時半を過ぎており先客は一人もおらず、 ならばとこれ幸いに常連さん向けの裏メニュー、 あればラッキーのカレーラーメンをお願いした♪ カレーラーメン（追い飯を含む）７５０円 チャーシューを仕込む…