カミさんと佐賀県の三瀬村に出かけて昼食で、 風味の良い十割そばと三瀬鶏焼きを堪能した。 品書きには残念ながら鴨の文字が見当たらず、 私はもりそば・カミさんはきのこを注文した。 もりそば ９００円 ＋ 大盛り ３００円 北海道産の石臼挽きそば粉を使っ…

店主がこの夏の提供をそろそろ終了しようか… 的なツイートをしてたから「それは大変」と、 毎夏の恒例行事を頂くべく舞鶴へと向かった！ 周辺のコインパークが軒並み「満車」ばかり、 １５分うろついて４０分１００円の所に駐車。 １４時に入店、先客は１組…

元々はお盆で提供を終了される予定だったが、 評判が評判を呼んで２８日頃まで延長された。 今年は初盆だったので忙しくて諦めていたが、 実食のチャンスに恵まれてこれ幸いと訪れた♪ 召し上がられた方々は口を揃えて評価が高く、 同業者からも好評を得てい…

コロナ禍で約２年ぶりに麺友たんしんさんと、 連れ立って宗像でうどんと蕎麦の麺活を嗜む。 一軒目は彼が未達のままだった『こなみ』へ、 開店直前に２番手で待機してスムーズに入店。 あかもくと梅冷やかけちく天のせ １１００円 これまでにも提供されてい…

この日は塩・醤油が売り切れた時間帯に入店、 結果的に私たちが昼営業の最後の客になった。 私はこちらの豚骨スープも好きで通っており、 運よく駐車場も空いていたので大喜びで入店。 たつしら〜めん（黒とんこつ）６４０円 カミさんは屋号がついたマー油入…

さすがに初盆とは言えラーメン抜きは辛くて、 実家から車で７〜８分の『タロ〜ちゃん』へ！ アイドルタイムで先客は１名とほぼ貸切り(笑) 値上がりと共に品書きがリニューアルされて、 こればっかりは仕方ないと割り切っているが、 ワンタンメンか月見で迷い…

糸島にはこの１年で数回出掛けたと記憶するが、 カミさんがお洒落な店でしか食事させてくれず、 糖質制限している事もあってラーメンは御法度… 「またいちの塩を使ったお洒落ラーメン店」と、 なんとか納得させてようやく実食に漕ぎつけた！ 古民家をリノベ…

第一弾のモロヘイヤと玉子豆腐の冷やし中華も、 個人的にはかなり好みの面白い味わいだったが、 提供に時間が掛かるとクレームがあったらしく、 残念ながら短命の提供期間で終わりを迎えた(涙) ※店主のＳＮＳ告知投稿より転載。 だが、代替え策として第二弾…

評判の良い、一日限定１０食の冷やし狙いで、 駐車場探しに難儀したが開店１５分後に入店。 Instagramで同店のアカウントから幾つもの、 『いいね！』を頂いたのでそのお礼を兼ねて、 お目当ての「冷し煮干しそば」をお願いした。 冷し煮干しそば ８５０円 …

屋号は「かねゆき」とお読みする鰻料理専門店。 初代は現在の柳川市で大正時代初期に創業され、 現三代目が昭和３９年に行橋市へと移転された。 創業当初より継ぎ足し使われている秘伝のたれ、 甘さ控えめでさっぱりとした柳川風の味わいで、 上質な脂がのっ…

精力的に冷やしらーめんの新作を展開している、 『はや川』さん第５弾「汁なし冷やし」を実食。 第４弾が醤油ダレだったのに対し今回は王道の、 特製の塩ダレを使った騙しの効かない冷やし麺！ 汁なし冷やし（塩）９００円 全粒粉入りの太麺は京都：麺屋『棣…

７月初旬から提供されていた冷やしラーメン、 ２６日に最終提供日を迎えてすぐさま２７日、 第２段「煮干し冷やしラーメン」が提供開始！ 煮干し冷やしラーメン ８００円 焼き海苔と岩海苔のＷの贅沢ビジュアルだが、 チャーシューもこの限定専用チューニン…

個人的にご贔屓にしていた福津市旧道沿いの、 『しんちゃん食堂』が６月下旬に閉店されて、 居抜きになってた物件の入り口に新たな看板… 福津市で創作ラーメンとはハードル高めだが、 果たして創作がすんなり受け入れられるのか？ 織田信長が「徳」を持って…

前日の夜、突如の告知で夏らしい限定うどん、 茄子を主軸に宗像産の野菜・鶏天を合わせた、 その名も「冷やし南蛮うどん」を頂きに訪問♪ 同店が提携している地元農園の茄子と夏野菜、 アスパラガス、黄＆赤パプリカ、玉ねぎなど、 彩りの良い野菜を使った冷…

この日はカミさんが南区まで顔剃りに出掛け、 運転手の私は施術中フリータイムだったので、 近くの『博多文福』に伺うも残念ながら店休。 それほど遠くへ移動出来ないため久し振りに、 貝出汁でお馴染み『普通』で遅めのラーメン♪ １３時半過ぎだがコンスタ…

「海の日」前後の３連休のみ提供された限定麺、 鯛の出汁を使った冷やかけうどんをお願いした。 通常はイリコ出汁でお馴染み『円清』さんだが、 この限定麺の鯛出汁は店主が作った物ではなく、 今泉『TORIーBUDOU』総料理長が監修との事！ 鯛の冷やかけうど…

訪問は６月の下旬だったので価格は値上げ前、 これまで店先は何度となく通り過ぎていたが、 素ラーメンの存在を知り慶史さんで入店した。 店内のあちらこちらに昭和の風情が見え隠れ、 照明も薄暗いが注文は券売機が導入されてた。 ラーメン（ネギのみ）５０…

『中華そば麺すけ』の支店である『別邸』へ。 夜食は完全予約制でフレンチを堪能できるが、 ランチ限定で鯛塩ＳＯＢＡが提供されていて、 今回は夏版「鯛塩のかぼす冷麺」を頂戴した♪ 鯛塩のかぼす冷麺 １０５０円 澄んだ琥珀色のスープは芳ばしい鯛の香りと…

頂戴したのは先月の下旬だったと記憶するが、 味噌・塩・醤油ラーメンで人気の『一光』に、 カレーラーメンがある事を知り大喜びで訪問♪ カレーラーメン ６８０円 （小盛り５８０円・中盛り７３０円もあり） しまった、コーン抜きでお願いし忘れた…(涙) どう…

先週月曜、過去イチの量の鶏もも肉を使って、 スープを炊き上げたと写真と共に告知があり、 火曜日より数量限定で提供致しますとの内容！ 条件としては開店直後か１５時以降との事で、 偶然休みだったので開店狙いで篠栗ドライブ♪ 残念ながら５分遅れで到着…

今月より提供開始の『咖哩（かりー）らー麺』 創業された最初の年から毎年恒例の限定麺で、 少しずつブラッシュアップを繰り返している。 咖哩らー麺 ９００円 具材及びビジュアルは去年と同じ仕様ながら、 自分の感覚では辛みが若干マイルドになって、 より…

中濃煮干に引き続き７月は冷やしラーメンで、 運よく提供初日にタイミングを合わせて訪問。 冷やしラーメン ８００円 ＋ 味玉 １２０円 涼しげなガラスの器に澄んだ塩ダレのスープ、 大ぶりな鶏の胸肉チャーシューが浮かべられ、 ビジュアルだけでも夏場の食…

この夏の『温（あたか）』冷やしラーメンは、 昆布出汁＋鶏出汁＋塩ダレによるＷスープと、 自家製麺を合わせた意欲的な仕上がりの一杯♪ 冷やしラーメン ８００円 澄んだスープに低温調理ササミチャーシュー、 あおさ海苔が散らされ出汁氷が浮かんでいる。 …

かなりの老舗店とネットでも紹介されていて、 ２年前に訪れた時は休業要請期間だったのか、 残念ながら暖簾が仕舞われててフラれた同店。 店舗の並びにある駐車スペースに車を停めて、 暖簾をくぐった瞬間に目の前に広がる景色は… 渋い、厨房は壁を隔てた土…

先月末にInstagramで告知された６月の限定麺、 私の大好物「カレー中華そば」を狙っていたが、 最後の一週間でようやく食べに行く事が出来た！ 古賀市から片道９０分掛けて１１時２０分到着、 前回は一昨年の７月でかなり久々に訪問したが、 こっそり入店し…

同店主のInstagramの告知で気になっていた、 「塩ざる中華からの魚介ざる中華」を頂きに、 正午前に訪れたが私で満席の盛況ぶりだった！ 塩ざる中華からの魚介ざる中華 ８８０円 煮干ベースの塩つけ汁は表面に玉葱が浮かび、 自家製の細麺は基本が２２0ｇと…

くろさきクローバーで献血を済ませて１３時半、 今からならまだ間に合うと大急ぎで『黒門』へ！ １４時過ぎに到着しカウンター席へ案内された。 ラーメン ７００円・焼き海苔４枚 １５０円 相変わらず美しい半透明の清湯系豚骨スープは、 じわじわ広がる慈悲…

ＦＭ福岡『モーニングジャム』 ＆『うどんウエスト』うどん祭 ナカジー考案！釜玉温ぶっかけ 紅生姜のかき揚げがついた新しい スタイルの親子ぶっかけうどん 略してニューケッコースペシャル！ 夏はさっぱり！！豚しゃぶサラダの 豆乳ぶっかけ冷製うどん 紅…

３ヶ月おきぐらいで通ってる飯塚市の実力派！ レギュラーメニューは勿論、限定麺を含めて、 まぜそば以外ほぼ全メニューを実食しており、 そのどれもがハズレ無しでご贔屓しにしてる♪ 週末、同店主がInstagramのストーリーズで… 朝引き地鶏と水だけで搾った…

毎年期間中に必ず訪れる『民宿まさご』さんへ♪ フェア専用のサザエのお造り付き鯛茶づけ定食、 １日２０食のみ提供で前日電話で予約を入れて、 開店時刻に訪れるも後客が続々来店の盛況ぶり！ 残念ながら窓に一番近い席はすでに先約があり、 せっかくの青い…